Alpine Vitalküche
- 120 nachhaltige Genussrezepte
- Karin Hofinger
- Mit 50 regionalen Lebensmitteln im Portrait
- Mit Fotos von Stephan Hofinger
Verführerische Moosbeer-Nocken und Buchweizen-Torte, feine Maronen- oder Graukäse-Suppen, Kräuter-Kaiserschmarren, Rohnen-Knödel und Gemüse-Gröstl und an Festtagen einmal ein Lammbratl oder Wildbret ... Der ursprüngliche Genuss steht bei Karin Hofinger im Zentrum. Ihn verbindet sie in ihren 120 alltagstauglichen Rezepten mit modernen Ansprüchen an eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Viele Rezepte sind vegetarisch oder vegan und ein besonderes Anliegen sind ihr typische, regionale Lebensmittel, die sie in 50 Portraits – zusammen mit viel Wissenswertem zu Berglandwirtschaft, Umweltschutz und gewachsenem Lebensmittel-Handwerk – vorstellt. Das Buch wurde zudem mit freundlicher Unterstützung des Österreichischen Alpenvereins realisiert.
Die Gewinner*innen erhalten das Buch per Post. Das Gewinnspiel endet am Montag, 26.10.2026.
Bildnachweis: Tyrolia Verlag
© Tyrolia Verlag
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